《小食里的光阴》：跟着节气过日子

原标题：跟着节气过日子，12款古法小食，让生活多了一点“甜”

二十四节气是什么？是中国的传统节日，是指导古人耕作、生活的日历。但对于朱应来说，更重要的是，节气是过日子的方式，是盼头、是希望。跟着节气应时而食，好好生活，就是踏实、美好的一生了。

11月1日，霜降之后的美好秋日，书画艺术家、生活家朱应带着她的新书《小食里的光阴：二十四节气之美》来到了上海图书馆书店与读者分享她的“节气美学”。

《小食里的光阴：二十四节气之美》

在朱应的新书分享会上，每个购书的读者都会得到一件比书还重的礼物，一袋1公斤重的大米。“好好吃饭”是她对读者们最真心实意的祝福。

这也是朱应自己的生活美学。自小生长在江南的小镇，朱应儿时最美好的回忆就是跟着外婆，从年头吃到年尾。

朱应(左)与读者分享她的“节气美学”

江南讲究应时而食，什么节气就要吃什么食物。每一样朴素扎实的小点心，都跟着节令，有最新鲜的味道，过了季节，任凭你再馋，也难觅踪迹，只能盼着新的一年，那个美好的时节再次到来。一年一年轮回之中，美好的小食依次重来，过日子就总是有期盼。

长大以后，朱应依旧忘不了这些食物。她带着儿子去江南乡下探寻那些曾经在她味蕾上跳动，在她内心留下痕迹的小食。很多儿时美味已经逐渐消失，只有几个年纪颇大的老人还在坚持制作。朱应觉得可惜，每一样都寻了来，认认真真和老人“学艺”，还原她记忆中的江南味道。

立春的名糕、清明的春团、寒露的青豆、立冬的芝麻糖……每一款小食，朱应都会去寻觅古法小食手作人，同时翻古书，寻典故，琢磨古人对生活的极致用心。然后再亲手设计小食包装，一遍遍绘制有爱的字画，用生活美学的态度再造那些温情的美食，让大家对传统节日有了新的感知和憧憬。

于是有了《小食里的光阴：二十四节气之美》这本书。书里有很多书法绘画作品，与节令小食、四季风物一起，传递出作者对生活日常的美的理解。

十二款古法手工江南节令小食，在朱应的精心还原、制作和描绘中，与作为非物质文化遗产的二十四节气息息相通，仿佛都有了生命和灵性，承载着多少人儿时的美好回忆。

那些日渐被遗忘的传统仪式与慢生活，就这样在这一笔一画、一糕一点中获得了新生。

“节气是什么？是盼头，是希望。”在寻访小食手艺人的路上，朱应越来越感受到节气深植在他们的心中，成为一种与生俱来的生活方式。

青团是清明时节江南一带的节令小食，碧绿可爱的艾草团子近些年又成为了“网红”，被商家开发出了咸蛋黄、小龙虾等多种时兴口味。

朱应却追溯到了艾草团子之前，找到了这个绿胖团子那一抹可爱绿色更早的来源：南瓜叶。

“南瓜叶青团很久没有被提起，估计很多人听也没听说过。”朱应认识的一位老人，是从自己的长辈手中传承下了南瓜叶青团的做法。

做南瓜叶青团是一项费时费力的工作。南瓜叶要选用南瓜未成熟时藤上的绿叶，储存过冬，来年春天才能做出几只春团；粉不能用现成的，要用整个腊月来晒，这样口感最糯；红豆不能用市场上的大红豆，得用自家种的赤小豆，个头虽小，味道和营养都好很多。

“这样慢慢做上几只团子，可以用上一整天时间。”从这样“慢慢做”的过程中，朱应感受到的，是对食物的敬畏之心。老人耐心地做着团子，给朱应讲如何从长辈手中学来这份手艺。在她手把手的教学中，朱应触摸到了那份传承下来的感念，“他们对生活的态度，很耐心、很踏实，这是一种很高级的生活美学。”

除了寻访古法小食，朱应也喜欢写字。她有书法功底，却写一手稚拙可爱的字，写“浪漫”，就加上两只花花绿绿的棒棒糖，写“喜乐”就团上两只橘红的柿子，看了就让人心里露出一个放松的笑容。

有读者很喜欢她的字，问她如何写出这样的风格。朱应回，自己有个哥哥写一笔“大家范儿”的书法，但她看了，总觉得有些距离，“不写字的人会觉得书法离我们很遥远。我有两个孩子，想以妈妈和现代女性的身份，通过写字传达自己的那份乐趣和天真，希望大家看到我的作品，能感受到这份天真。”

朱应爱美，她认为美是一种福气，存在于生活中。而应时的生活美学，其实我们每个人都能做到。

“重要的是去做。”她徐徐道来，“去体会四时节气的流转变化，去观察身边的一草一木，去收获每个时令的鲜美丰硕，感受应时生活的妥帖与舒适。不急，慢下来以后，生活就会给我们一个答案。”